За историю искусства кулинарии существовало огромное множество видов бульонов, в любой стране можно встретить большое число рецептов этого отменного блюда. Рецептура, конечно же, зависит от культуры народности и от места. Так, например, в нашей стране и иных странах Восточной Европы крайне популярны борщи, в особенности это относится к Украине, где украинский борщ - это один из символов народа. В прочих странах существуют свои разновидности этого блюда. В Западной Европе широкое распространение приобрели различные бульоны. И само слово родом из Франции.
В наше время бульон популярен по всему миру, его любят и в различных регионах. Главным отличием блюда считается то, что его очень легко готовить. А о особенностях вкуса бульона можно говорить восторженно. Он готовится на базе мяса и птицы, рыбы, трав и овощей. Кушать данные первые блюда можно как самостоятельно, так и с различными гарнирами. Помимо всего прочего, в наше время специалисты-медики настоятельно советуют кушать бульон в лечении. В первую очередь, это полезно при отравлениях и заболеваниях кишечника.